Anterior Siguiente Una auténtica proeza pastelera, sin materias primas de origen animal y sin gluten. Tintes naturales: remolacha, pistacho. Calidad garantizada 20 días tras descongelación. Catering, Panadería, Pastelería, Venta para…
Mezcla de texturas: crumble, mousse, crema y fondant. La sorpresa es su tierno corazón de caramelo de mantequilla salada (con sal de Guérande). «El dulce de leche» a la francesa…
Sablé con un crumble crujiente y una crema de chocolate fundente. Gianduja: pasta de chocolate con 30% de avellana. Emplatado sencillo para una presentación sofisticada. Coffee shop, restauración tradicional y…
Anterior Siguiente Una receta intensa de chocolate con un corazón crujiente de merengue francés. Ganache de chocolate negro con un 72 % de cacao. Emplatado sencillo, ideal para los menús…
La más pura tradición pastelera francesa con un corazón de chocolate fundido. Corazón fluido en caliente y cremoso en frío. Chocolate intenso con 60% de cacao, sin aceite de palma.…
Anterior Siguiente Clásico de la pastelería por combinación de texturas y sabores intensos de chocolate. Se compone de bizcochos Gioconda, ganache chocolate y crema de café y mantequilla. Formato individual…
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