Croissant Mantequilla 23% – 80g

COD: 35653

Croissant gourmet elaborado con 23% de mantequilla, que garantiza un sabor intenso, aroma lácteo y una textura hojaldrada superior. Su exterior es dorado y ligeramente crujiente, mientras que el interior es suave, aireado y con capas perfectamente definidas. Con 80 g de peso, es ideal para desayunos, brunch o como base para preparaciones dulces y saladas de alto nivel.

Ventajas del Producto

Alto contenido de mantequilla (23%):
Sabor auténtico, más aroma y mejor desarrollo de capas.
Textura premium:
Hojaldre bien laminado con excelente volumen y alveolado interno.
Versatilidad comercial:
Perfecto para venta directa, cafeterías, hoteles y propuestas gastronómicas gourmet.

Detalles del Producto

12 meses
30-45 min a T. ambiente
2 días a T. ambiente
80g x uds / 4.80kg x caja
18-21 min a 165-170°C
80 uds. (2 bolsas x 40)

Listo para servir
Listo para hornear
100% Europeo
Hecho en Francia
Mantequilla

Información adicional del producto

Harina de trigo, mantequilla (23%), agua, azúcar, levadura, huevo, leche en polvo, sal y mejorador panario.

Si el producto está congelado, hornear directamente en horno precalentado a 170–180 °C durante 18 a 22 minutos hasta obtener un dorado uniforme; si es prehorneado, regenerar a 160 °C por 6 a 8 minutos para recuperar crocancia y aroma. Se recomienda servir tibio para potenciar el sabor a mantequilla y lograr una mejor experiencia sensorial. Puede rellenarse con opciones saladas como jamón y queso o salmón ahumado, así como con cremas dulces o mermeladas para una propuesta más versátil y gourmet.