Truffon
Anterior Siguiente Una receta intensa de chocolate con un corazón crujiente de merengue francés. Ganache de chocolate negro con un 72 % de cacao. Emplatado sencillo, ideal para los menús…
culinaria
Sable de limón
Crema de limón ligeramente acidulada, suavizada por un increíble merengue italiano. Decorado con almendras laminadas. Base crujiente de crumble con mantequilla pura. Eventos, restauración tradicional y colectiva. Quiero comprar Quiero…
Cappuccino culinaria
Cappuccino
Combina la suavidad de la crema de leche con el carácter del café. Base de crumble cubierta de chocolate y una crema de café. Juego de texturas: crujiente y cremoso.…
culinaria
Cheesecake de frutos rojos
Postre ligero y afrutado, fácil de manipular. Base de crumble crujiente cubierta con una preparación para cheesecake y una gelatina de frambuesa. Listo para servir, no requiere emplatado adicional. Cafetería,…
Culinaria
Cheesecake
Una receta intemporal y una personalización que se adapta a las estaciones. Base crumble, toque limón y elevado contenido en nata. Emplatado rápido, sencillo y presonalizable. Coffee shop, restauración tradicional…
Volcán de chocolate
El clásico de la pastelería francesa con un corazón de chocolate fundido. Corazón fluido en caliente y cremoso en frío. Chocolate intenso con 60% de cacao, sin aceite de palma.…