Alex Emmanuel : Ivoirien

« Le chocolatier ivoirien, une marque 100% ivoirienne. »

Sans Afrique, il n’y aurait pas de chocolat. En tout cas, pas suffisamment. Malheureusement, l’Afrique transforme à peine 30% de son cacao. Axel Emmanuel fait partie des entrepreneurs qui veulent changer la donne. 

Après des études en droit public et en science politique à l’Université d’Abidjan, Axel fait son entrée dans le monde professionnel et devient banquier au sein de la Banque atlantique. Sachant que la côte d’ivoire produit 2 millions de tonnes de fèves par an, il était inconcevable pour lui que les membres du pays ne puissent pas en profiter. Il a ainsi décidé de changer les vies en créant un rayon de chocolat made in Côte d’ivoire. 

Pour atteindre ses objectifs, il a jugé nécessaire de démissionner de la banque pour suivre une formation intensive en hôtellerie et restauration pendant 6 mois. A la fin de cette formation, Axel a passé des concours et est devenu champion de Côte d’ivoire et vice-champion d’Afrique en chocolat-pâtisserie.

Il a commencé dans la cuisine de sa maman et aujourd’hui, il fabrique du chocolat pour des grandes compagnies comme Air France. Mais ce n’est pas tout, 25 saveurs de ses produits sont actuellement disponibles dans les rayons des magasins carrefour et à l’aéroport d’Abidjan. 

Axel a alors relevé son défi et depuis 2016 il a pu former 2 000 femmes de planteurs de cacao afin de les intégrer dans la chaîne de valeur. Elles représentent 68 % de la main-d’œuvre dans la filière de cacao.  A ce jour, ces femmes ont décortiqué plus de 70 tonnes de cacao vendus à 5 euros le kilo, tout en diversifiant leur savoir-faire. C’est d’ailleurs cette initiative qui a attiré Netflix.

L’objectif de l’artisan chocolatier est de créer une unité de production afin de tripler la capacité de production en vue de se faire une place au sein du marché international.

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