Delicioso volcán de chocolate con 60% cacao.

Volcán de Chocolate – Chef de Paris

COD: 004720

El volcán de chocolate Chef de Paris es un clásico de la pastelería inspirado en el famoso coulant francés. Consiste en un suave bizcocho de chocolate con un centro fundido e intenso que se derrama al momento de cortarlo, creando una experiencia irresistible para los amantes del chocolate. Su equilibrio entre un exterior esponjoso y un interior líquido lo convierte en un postre elegante y sofisticado, ideal para restaurantes, cafeterías y servicios de catering.

Ventajas del Producto

Postre gourmet listo en minutos:
Diseñado para una preparación rápida, permitiendo ofrecer un postre de alta pastelería con mínima elaboración.

Centro de chocolate fundido:
Su característica principal es el interior líquido que se derrama al cortarlo, creando una experiencia visual y de sabor muy atractiva.

Ideal para food service:
Perfecto para restaurantes, hoteles y cafeterías que buscan un postre elegante, consistente y fácil de servir.

Detalles del Producto

12 meses
30-45 min T. ambiente
93g x uds / 5.5kg x caja
2 días a T. ambiente
20-23 min a 165-170°C
60 uds. (2 bolsas x 30)

100% Europeo

Información adicional del producto

Chocolate negro, huevos, mantequilla, azúcar, harina de trigo y cacao.

Para lograr la textura ideal, hornear el volcán directamente congelado en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 10–12 minutos, hasta que el exterior esté firme y el interior permanezca fundido. Desmoldar con cuidado y servir inmediatamente para disfrutar del efecto volcán. Puede acompañarse con helado de vainilla, frutos rojos, azúcar impalpable, salsa de chocolate o caramelo, creando un contraste perfecto entre el chocolate caliente y los acompañamientos fríos. También puede presentarse con crema batida o una quenelle de helado para un emplatado más sofisticado.