Láminas De Hojaldre Margarina – 500g
Las láminas de hojaldre con margarina son una masa laminada lista para usar, elaborada mediante un proceso de pliegues que crea múltiples capas finas. Al hornearse, estas capas se expanden formando una textura ligera, aireada y crujiente, con un dorado uniforme y atractivo.
Son ideales para aplicaciones dulces y saladas en panaderías, pastelerías, cafeterías y food service, optimizando tiempos de producción sin sacrificar calidad.
Ventajas del Producto
- Ahorro de tiempo en producción:
Al estar listas para usar, eliminan el proceso de laminado manual y reducen tiempos operativos. - Versatilidad en aplicaciones:
Permiten elaborar croissants, palitos de queso, empanadas, volovanes, milhojas y múltiples preparaciones dulces o saladas. - Textura y volumen garantizados:
Su formulación asegura un desarrollo uniforme de capas, logrando un hojaldre crujiente y bien aireado.
Detalles del Producto
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4 meses
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5 días a temperatura ambiente
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8 uds x caja / Med: 60 x 40cm
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20 minutos a 160°C
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8 uds
- Listo para servir
Información adicional del producto
Harina de trigo, margarina vegetal, agua, sal y, según formulación, una pequeña cantidad de azúcar y mejoradores de masa.
Se recomienda trabajar la masa fría para conservar las capas. Hornear entre 190 °C y 200 °C en horno precalentado hasta obtener un dorado uniforme. Evitar presionar los bordes al cortar para permitir un buen desarrollo del hojaldre. Para un acabado brillante, aplicar huevo batido antes de hornear.
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