Thierry Schwartz
Thierry Schwartz « L’important est de vivre au rythme de la nature. » Thierry Schwartz est un chef français, réputé pour sa "Cuisine Nature", une cuisine naturelle. Son concept est fondé sur…
Publicaciones Blog
los Macarons Iconos de la Pasteleria
“los macarons, iconos de la pastelería francesa” “Para mí, lo importante es la arquitectura del sabor y las emociones que aporta el pastel.” Pierre Hermé Uno de los mejores embajadores…
Alex Emmanuel
Alex Emmanuel : Ivoirien « Le chocolatier ivoirien, une marque 100% ivoirienne. » Sans Afrique, il n'y aurait pas de chocolat. En tout cas, pas suffisamment. Malheureusement, l'Afrique transforme à peine 30% de…
Leonor Espinosa
Leonor Espinosa: La mejor chef del mundo 2022 “Este premio lo recibo con mucho alborozo porque ahora mi voz se podrá escuchar un poco más, lo que me permitirá continuar…
Martha Ortiz
Martha Ortiz “El sabor que debemos tener en la boca y el corazón es el sabor de la esperanza” El objetivo de la reconocida chef mexicana Martha Ortiz siempre ha…
PAULINA ABSACAL
Paulina Absacal "Consejos de la chef pastelera Paulina Abascal para dominar los postres.” Originaria del distrito federal de México, Paulina es reconocida por la prensa especializada como la mejor chef…
Juan Camilo Quintero
Juan Camilo Quintero "Mostrar al mundo lo mejor que tiene Colombia, una tierra muy rica de gente y de productos” Con solo 32 años el bogotano Juan Camilo Quintero, reconocido…
Manolo
CHEF ANTO “Le courage ce n'est pas de ne pas avoir peur mais d'avoir peur et d'affronter sa peur.” La chef Anto, de son vrai nom Antompindi Concagne, est d’origine…
CHEF ANTO
CHEF ANTO “Le courage ce n'est pas de ne pas avoir peur mais d'avoir peur et d'affronter sa peur.” La chef Anto, de son vrai nom Antompindi Concagne, est d’origine…
Juan Arbeláez
Juan Arbeláez « En cuisine, le temps est le maître mot de la journée » /"En la cocina, el tiempo es esencial" Casi es pascua y en esta ocasión vamos a compartir la…